Copoazú
Copoazú

COPOAZÚ
(Theobroma Grandiflorum)

Francisco Machalskys

Proveniente de la Amazonia oriental y centro de Suramérica, esta planta, familia directa del cacao, alcanza entre 14 y 18 metros de altura. Propia de bosque húmedo tropical, produce un fruto leñoso, de abundante pulpa y buen aroma. En Bolivia, se utiliza en la fabricación de jugos, mermeladas, compotas y cupulate, un producto con características similares al chocolate.

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