(Flacourtia indica)

CEREZA O CIRUELO DEL GOBERNADOR

(Flacourtia indica)
Carmelo Urso

Hermoso árbol tropical de flores blancas y amarillas. Sus frutos, que varían del rojo al morado obscuro, deben consumirse cuando están completamente maduros. Su sabor es ligeramente ácido. Resulta ideal para preparar jaleas, conservas y mermeladas. Con ellos se obtiene un licor parecido al ponsigué al macerarlos con ron. Recientes estudios científicos le atribuyen virtudes hepatoprotectoras y antibacteriales.

frutas 2

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