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ZAPOTE O MAMEY

(Pouteria sapota)

Carmelo Urso

Originario de América, este árbol cumple una doble función –ornamental y frutal. Puede alcanzar una altura de entre 15 a 45 metros. Su fruto tiene corteza rugosa, con tersa y aromática pulpa cuyos matices varían del amarillo y el naranja hasta el rosado. Su sabor es dulce y delicado. Se le consume principalmente en jugos, mermeladas y jaleas. Se le atribuyen cualidades inmunológicas –suerte de antibiótico natural. Es buena fuente de vitaminas A y C.

Mamey Zapote

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