guanábana

GUANÁBANO O CATUCHE
(Annona muricata)

Carmelo Urso

Originario del Perú y ampliamente difundido en la América Tropical, este árbol –que llega a alcanzar de 3 a 12 metros de altura– prodiga una muy conocida fruta de pulpa blanca y cremosa. Su jugo es sinónimo de venezolanidad y realza el sabor de caratos, merengones, tortas y mousses. Su bajo aporte calórico y su benéfica concentración de vitaminas y minerales le convierten en idóneo alimento. Se le atribuyen poderosas propiedades anticancerígenas.

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